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『すしぎん』やっぱ、すしが好き♪

鮨がすき!スシが好き!すしがすき!

momoだってお鮨が大好きであります
決して虫が好きなんかじゃなくて~(笑

で、美味しい~と言われているお鮨屋さんにご案内していただきました☆

鶴橋にありますすしぎん

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予約ができない為、
待つ事も多い人気店で~す。

久しぶりのお鮨~楽しみで~~す

葉っぱが敷かれ、この上に今日はどんなお鮨たちが出されるのかな~???
s-DSC02187.jpg  ワクワクドキドキ

まずは豪華なお刺身盛りが出てきたよ~。
どれも美味しそう~~~~
イカゲソ、つぶ貝、鰯のたたき、マグロの中落ち、しま鯵。。
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鯵の炙り最高です
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イカが出てきたよ~~これはイカの口?
コリコリで美味しい~~
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ここで日本酒を。
王録です
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入れるのじ~~~っと見てたら、
「入れにくいやろっ!」って怒られてしまった...(爆

辛口だけど、本当にユニークな大将です

次はたこ。
もちろん生です。これをレモン汁をかけて食べるのです~~~
もうカンドウです
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しま鯵の炙りも美味しい~~
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次はぼたん海老。
新鮮で、お口の中でとろけちゃう~~~
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殻は塩焼きにしてくれます。
香ばしくて美味しい~~~
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次は鱧です~~。
やっぱ鱧は美味しいね~~~
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またまた王録!
何合飲んだ???
だって美味しいんだも~ん
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穴子だよ~~。
これも最高ですよ~~
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鉄火巻きに行きましょう~。
momoは巻きはあまり食べないけど、この鉄火は最高です
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大好きな雲丹
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美味しい~~お鮨をお腹い~~っぱい食べれて、大満足したのはどのくらいぶり???(笑
楽しい美味しい至福の時間でした

ごちそうさまでした☆

やっぱりmomoはスシが好き~~!aicon339_20110823151811.gif
大将~また来させてくださいね~☆


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江戸前にぎり すしぎん

大阪市生野区鶴橋2丁目3番8号
06-6712-7105
11:00~21:00
日祝12:00~21:00
定休日:水曜日

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tag : お魚 お寿司

う越貞で絶品の鱧&白甘鯛を♪

もう夏みたいだね~。
でも、エアコンつけなくても、自然の風でもちょっぴり気持ちいい時もあったりで。

過ごしやすい日は、気分もルンルンaicon339_20110627144659.gif 
同じ事をするにも、気持ち次第。

前向きになって、エネルギーに変えるのだっ!

えーーなんでなんーーー。。。とか、嫌やぁ。。。とか、
ツイテナイわーーー。。。とか思ったら、すべてがブルーface_naki_20110625181559.gif 

エネルギーが極度に消耗してしまう・・・そんなんモッタイナイ☆


その物事は、どー思おうが同じようにやってきて、こなさないといけないんだもんね!!
だったら、さり気なくこなしてしまおう!

嫌も楽しいも、思いは自分で作るもの


そんなmomo、美味しいお魚が無性に食べたくなった。

ここ行こか!

と、お友が誘ってくれた
あんまりご飯に誘われる事がないmomoにとって、めちゃうれしい~ルン。

遠足の前の日みたいに、前の晩は寝れなかった・・・(どんだけやねん!コドモかっ

う越貞http://www.uosada.com/contents.html

s-DSC01638.jpg 

福島区にあります、最高に美味しい魚が食べられるお店。
大げさではなく、本当なのです。

HPにもあるけど、大将が素材を選ぶ目は尋常ではないと思われます・・・
以前にも来店していたの。

あれからもう2年足らずになるけれど、
momoのその時の状況を、なんと奥様が覚えてくださっていて、
その後、書いたブログも見てくださっていて。

momoはすごく嬉しかったです・・・・カンムリョウ アリガトウゴザイマス。。

このお店にみんな来てしまう訳がここにもまたひとつ(はぁと




宴はいつものようにmomoの遅刻から始まった・・・・あぁ。。(苦笑
す・・・・スイマセン・・・

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やっぱエビスは最高です。
で、お魚にはエビスだね~

カウンター越しの大将もお変わりなくお元気そうで

突き出しです。
浅く漬かったお茄子、トマト、大きな大きな海老、海ぶどう。
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いきなり、さり気なく素材!ですおいし。


これがいよいよmomoが食べたかった素材のひとつ。
韓国産、のお造り。
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実は国産ものより韓国さんのほうが、上級なのだよ~。

皮目をさっと炙って・・・ううん~美味しい~~~face_naki_20110625181559.gif

とり貝は美味しい塩水が降ってあってそのままで。おいち☆
鯛も美味しい~~☆



このあたりで日本酒を。
大好きな田酒(青森)を。

s-DSC01627.jpg 
この酒器、いい感じです

大将が、
「何か焼きましょか~」と焼いてくれた~

もちろん絶品白甘鯛

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食べたい部分をお伺いしてくれた☆
一番美味しいところ・・を(笑

四国八幡浜に揚がる一本釣りのものしか使わないのだそう。
それも、寝かせて熟成させ、
最高の歯触りと、旨みが引き出された一品なのです。

身がホクホク~、絶妙な脂の乗り、甘味~カンゲキ~face_naki_20110625181559.gif


キンキの煮付け

s-DSC01629.jpg 
う~~!
骨ギリギリまで付いた身まで食べちゃう!

あまりの美味しさに綺麗に骨だけ残りました

じゃが芋は2個あったけど、
私は0.5個しか食べてません・・・・・誰がいっぱいたーべーたーかーなー。

あぁ、美味しいじゃが芋もっと食べたかった(笑


次の日本酒はこれ伯楽星
これは宮城県のお酒なのですが・・・・・
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実はここの酒蔵も震災に合ってしまいました。
そこで、敢て救出された貴重なお酒です。

このお酒の飲んだ時の味と後口が絶妙なのです
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これは、momoのお気に入りの日本酒に伝道入り!

でも次にいつこれを飲めるかわかりません・・・・
早く皆様が復興されますように。。


日本酒のアテには最高の一品。

淡路由良の雲丹で~~~す
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輝く雲丹
これは塩でいただきます。

あぁ・・・・美味しい~face_naki_20110625181559.gif
何から何まで美味しいです。

これはここに来て出される煮干・・・
じゃなくてっ!

お箸置きです。
これに出てくる画像に似てませんか???(笑
http://chikablog33.blog48.fc2.com/blog-entry-87.html

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究極のマスカット
こんな歯ごたえのマスカットは生まれて初めて~~
甘さも最高です

最後のデザートまで本当に堪能~
s-DSC01637.jpg 

っていうか大将~、
momoのような素人からすると、
何処でどうやってこんな美味しいもの見つけてくるのですか~?という、
素朴な疑問と驚きだらけでありまする(笑

久しぶりにお伺いしましたが、前回の味の記憶は確かでしたやっぱ最高~



お友~本当に今日はありがとです。
この借りは・・・・

あ・・・・・20年後に返します(えぇ~!


”ここは本来、新地にあるべきお店”
とあるブログで書かれてあったけど、本当にそう思う。

だって、お値段もmomoが気軽にひとりで来れるようなお店でもなくぅ。。

大将の素材を選ぶ目、素晴らしい腕、選ばれた素材すべてが究極と言ってもいいくらい。

まさに新地でも究極の繁盛店になる事は間違いなさそう~。


でも・・・
この温かい雰囲気はやっぱりここにあるからかもね。

momoの絶対また来たいお店で~す。

大将~奥様~ご馳走様でしたkuma-heart1_20110622141123.gif(はぁと


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 う越貞 http://www.uosada.com/contents.html

大阪市福島区福島5-17-20 日之出ビル 1F
TEL 06-6458-1153
営業時間 18:00~23:00
定休日 日曜・祝日
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tag : 割烹 お魚 日本酒

北よしの日本酒が飲みたくなる♪

『ありがとうございました!』

そう言っておつりを頂いたけど~
ん???この入れ物なぁに???

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イカの甲を乾燥させて作ったつり銭入れ

作ったのはイケメン若大将~~
手間暇かけて作られたものです。usagi_20110619112421.gifすごいでしょ~~~?

いつもこの優しい笑顔に癒されます。

s-DSC00730_20110621133341.jpg 

最近いつも満席が多い。
ここでは、お喋りわいわいしながら飲む日本酒よりも~

momoはまったりふたりとかで飲みたいかな~フフッ。
でも、誰もご飯してくれない”超~可哀想な人”なので(自分でゆーかーーー???face_acha_20110621134603.gif  )

仕方なくひとり酒。。チッ。

s-DSC007293_20110621133248.jpg 

美味しい・・・・
やっぱり絶対美味しい~~~~

一日の疲れを癒したい時。
ちょっといろんな事を考えながら。

たま~に大将の笑顔を見、優しいトークを聞きながら味わう日本酒は最高。

落ち着いた北よし希望~☆
でもそうすると、北よしは困る・・・・

お客さんは多いほうがいい。。

う~~~ん・・・・どうすれば???(笑

s-DSC00720_20110621133249.jpg 

なまこぽん酢。
日本酒にはピッタリのアテ

カレイの肝の煮付け。

s-DSC007233_20110621133248.jpg 
これがまた絶品~~~

ちょっと前の画像で、 カメラに残ってたので、
大好物のもさ海老。
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これはここでしか食べれない美味な一品。
もう来年しか食べれないかな~~???

桜鯛の塩焼き。
s-DSC007323_20110621133248.jpg 

これも季節もの。
この次に行った時はもうなくて、メニューは黒鯛になってた。

これもホクホクで最高でした

あっさり焼きしいたけ。
肉厚で美味しい~~
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この椎茸はお醤油より、塩をつけていただくとまた美味しいの~~
たっぷり!塩~~~
と、塩ラーさん流食べ方。

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え?あれって、魚だけか???(笑)

山廃をいただく。。
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う~~~ん、いい気分

でも真面目に最近、超人気店。
お酒、新鮮な香住のお魚、美味しいアテ、大将の笑顔。
こんなに揃っているお店。

最強北よし

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またお伺いいたしますネ。
あ、大将~~グジは・・・(笑


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過去に北よしはこちら。
その1http://chikablog33.blog48.fc2.com/blog-entry-13.html
その2http://chikablog33.blog48.fc2.com/blog-entry-60.html

 香住 北よし 

 大阪市北区 天神橋5-4-8
06-6881-0181
17:00 ~ 00:00 (L.O.23:30)
火曜お休み FC2 Management  

香住 北よし 居酒屋 / 天神橋筋六丁目駅天満駅扇町駅

夜総合点★★★★ 4.0


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tag : お魚 居酒屋 日本酒

北新地で美味しくて気取らないお寿司を♪

眠らない女・・・momo

いつしかこんなレッテルを貼られるようになったのはいつからか???

みんな「momoちゃんが寝るわけないよね~」
momo「うんうん!寝るわけないじゃ~~ん♪」

こういう会話が普通になってたり。 。。


しかし!ついにmomoダウン・・・・kaeru_night.gif モウダメ。。

先日、3日間で5時間睡眠の後。。 (内、強眠眠打破3本内服)
眠り姫のように・・・・

というと石を投げられそうなので訂正・・・・

死んだように12時間眠り続けました。。
一度も目を覚ますコトなく。。
そんな時、王子様が現れて、そっとmomoを起こしてくれた
なんて言ってみたい~~~face_gaan_20110618074829.gif

肉体的にも、精神的にも、いろんな事が重なってーーー
それでも笑顔でがんばる君が好きgo~~go~~☆


普段、タフで通っているmomoですが、
やっぱり人間だったと思いました。
じゃなく、人間の部分もあったのだと思いました。。 (で、いいんでしょ?みんな~ぁ!)
 


しか~~~し!
いっぱいいっぱい睡眠パワーをいただきすっかりリフレッシュ はやっ!!!

いつまでも、眠いなんて言ってられませぬ

またまた頑張らなくっちゃね~~~hiyo_do_20110617123445.gifmomoパワーカモーン。



でも・・・ちょっとだけくじけて泣きたい気持ちになったら。。
その時は少しだけお話聞いてもらっていい???ちょっとだけでいいから アリガト。


って誰も言う人おらへんし・・・kaeru_alone_20110617125044.gifうぅ。。。





まー気を取り直して!!!

最近お寿司食べたい~ってうるさい人がいる。
で、名案!
そんなに好きだったら、自分がお寿司になってみたら。。 と。


こ~~んなカンジでねミラクル~~~

geta2.gif チーン。。あぁ。。いい人だったのに(笑



で、

ちょっと前にご馳走になったお寿司でございます。
新地には敷居が高そうな、た~~くさんのお寿司屋さんがありますが、

ここは、気分的にリラックスしながらいただけちゃう

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いつも通っている抜け道通路にあります。

ガラ~~~っ(ドアを開ける音)

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そこには綺麗なカウンターが。

まずはビールで乾杯ネ
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つぶ貝の煮物。
お出汁の効いたいい味つけです
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のれそれ~~~。
どれそれ~~~。
なにそれ~~~。

っていつも同じジョーク言ってるような気がする・・・・・
いい加減、パターンを変えよう~

s-DSC00323.jpg 
美味しいです。新鮮で最高です


お寿司屋さんに来ると、
優柔不断なmomoは、いつもオーダーするのに時間がかかる。。


う。。。ううう・・・・選べない・・・・face_ase2_20110617134610.gif

s-DSC00330.jpg 

大将が見せてくれた、
ウチワ海老。セミ海老とも言うらしい・・
姿はこんなだけど、味は格別とのコト
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ひとつ目はこれをお寿司に。
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お~~い~~~し~~~い~~~


ケースにはまだまだ新鮮なお魚達がい~~っぱい。

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大きな大きな鰯君。
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大将の手にかかったらイチコロです

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高貴な車海老君だって・・・・・

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ひとたまりもありませぬ。。
s-DSC00340.jpg 
うう~~~プリップリ美味しいで~~す


こちらは軽くボイルした車海老君です。
s-DSC00341.jpg 
これも美味しいで~~す


甘海老君も頂いちゃいましょう~

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この甘海老君は、少し暴れん坊なので、海苔で巻いておきましょう~


momoの大好きな雲丹

s-DSC00339.jpg 


車海老君の殻を炙ってもらいました。
カリカリ、サクサクで甘~~いです(はぁと

s-DSC00345.jpg 


こちらは何だったっけ???フフッ、忘れた。。
s-DSC00343.jpg 


鉄火巻き。
久しぶりに頂くかもです。
s-DSC00347.jpg 


お腹いっぱ~~~い。
ビールがまだ残ってたので、アテにサメのナンコツいただきました。
s-DSC00344.jpg 
よくできてるねーーー
決して上から目線ではないです・・・(笑

お腹いっぱい~ご馳走様でした




で、お寿司になったあの方は、
今頃どうされているのでしょうか~~~aicon360_20110617140219.gif ドコドコ???
あ・・・


いた。。  d_chutoro.gif「 ハヤクモドシテーーーー」


なはっusagi_20110615143554.gifじゃ、魔法かけるよ~~~ ミラクルルンルン~



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すし処 次郎丸

大阪市北区曽根崎新地1-5-7 森ビル1F
TEL:06-6345-5081
営業時間:月~金 18:00~03:00 (土 18:00~23:00)
定休日:日曜・祝日
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tag : お寿司 お魚

弧柳 ミシェラン二ツ星レストランでディナーを♪

最近雨、続いてますねぇkaeru_rain_20110512102059.gif

憂鬱だぁ~という人もいる・・・
でも!そんな時にはこう思えばいいんだよ☆

「私はカエル私はカエル・・・・」

そしたら雨が苦でも何でもないっていうワケさ~usagi_20110507031516.gif ルン♪
(あ・・・雨で大分、ヤラレテますネ・・・・)
s-DSC00352.jpg 

記事を保留にしていて、
非常に焦っているmomoです。。UP遅くなりました

この日、ひょんな事から、大物ブロガーさんと共にミシェランの二つ星を獲得された
弧柳さんへ同行させていただくことに。。

ラッキーなmomoと言われておりますが、とりあえず・・・
     ありがたい事でありますs-P1370024.jpg 

某Barで2度ほどお会いしていた、超ワイン&シャンパンloverな社長様。
今日はよろしくお願いいたします☆

で。。もちろん、とりあえずビールではなく、シャンパンです

s-P1370027.jpg 
厨房の目の前の特等席のカウンターに並んで座りました。
お料理を作るのを見て、ワクワクしながらのお食事だよ~。
からすみ、オイチ

s-P1370032.jpg 
オーナーの松尾さんは、
有名割烹店出身でいらっしゃり、ここで素晴らしい腕を発揮されているとか。

目の前でどんどん、ステキな魚庭が作られて行きます

目の前には2品目のアンコウの肝が。
s-P1370031.jpg 
素晴らしい菜

そして、見事な魚庭は目の前に出されました。
アートだ~~b-onegai02_20110512103809.gif
s-P1370033.jpg 
右下のよこわは卵黄醤油と共にいただき・・・

左下のお造りは海水につけていただきます。
つくしも添えて・・・・・・
s-P1370041.jpg 
こんなに、素材の旨みを引き出す食べ方は生まれて初めて

ゆっくりと会話を楽しみながら、
2本目のシャンパン。
s-P1370044.jpg 

河内鴨のお吸い物。
ナチュラルなお味なのに、しっかり鴨の旨み
s-P1370047.jpg 

松尾さんは、大阪伝統野菜をしっかり使っていらっしゃいます。
門真レンコン&里芋。薬味の柚子胡椒を効かせて
s-P1370052.jpg 

焼き魚だって、普通じゃありません。
うっすらと餡がかかっています。
s-P1370053.jpg

のれそれに鯛しぐれがかかっています。
この器・・・良く見たら、人がいる~~ってヒトなのかな???
s-P1370058.jpg 

魚のコースなのですが、お肉も出ます。
宮崎牛A5の三角の餡かけ。
この食べ方も実に素晴らしい~~です
s-P1370063.jpg 

まだまだありましたが、画像が多くて。。
お酒も日本酒に切り替え、またまたゆったりと時間が流れます。。。

最後に土鍋で炊いたおかゆ。
キヌヒカリと箕面の天然水の粥 鯛味噌添え。
s-P1370070.jpg 
お腹いっぱいでも、何杯でも食べれそう~
お米の旨み、そのままでス☆

まだ日本酒が残っているからと、
松尾さんが出してくださった、魚骨のせんべい。
s-P1370072.jpg 
いいアテです

そしていよいよ〆のデザート。
苺のわらび餅です。 黒豆きなこに黒蜜バルサミコ餡が。
s-P1370073.jpg 

どれも素晴らしいお料理でした。
松尾マジック。
momoは魅了されてしまいました。

そして社長様、今日はどうも、ごちそうさまでした


で、この後も4人は素敵なシャンパンバーへ・・・。

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 北新地 弧柳 
大阪市北区堂島1-5-1 エスパス北新地23
TEL:06-6347-5660
17:30~0:00
日曜・祝日定休日
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tag : 割烹 お魚

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momo

Author:momo
みなさまさまお久しぶりです♪
momoのゆら~り気まぐれ日記から長い間、お休みしていたmomoです。
今も変わらず不思議大好き、異次元大好き。
麺、グルメとお酒はmomoの元気と笑顔のエキスです☆

まるごとそのまま、感性で生きてます。
頭で考えるよりまず行動してしまい、多々失敗あり。

基本的に”はぁと♪”に飢えてます。
人間が大好きです。
性格は天然種、好奇心旺盛類。

究極の寂しがりやなクセに意地っ張りです。。

とりえあえず、ふわふわ~っと日々を過ごしてます。
仲良くしてくださ~い♪
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