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香住北よし~って大阪です♪

ブログを始めて半月建ちました
まだまだ、すずめの涙ほどのカウント数・・・・う、、、くじけそうface_naki.gif

前ブログ『momoのゆら~り気まぐれ日記』を辞めてからのブランクは
やっぱり大きいな~なんて実感 。

でもの~んびりゆっくりやるのがmomo流だったり

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行ってきました香住北よし

s-P1360323.jpg 

そう・・・
ここはまだまだ寒~~~い日本海。。
そこまで行ってたんだね~~。



なワケありません。。。face_gaan.gif ザ゙ンネンナガラ・・・


ここは大阪は天満。
そう~コテコテです。

最初に友達が何気に見つけたお店なのだけど、
momoはこのお店の前をもう何回も通っていたのに・・・素通り。。

こんな味あるお店だったとは!!!

さすが友人様。
貴方の勘はネギ星人以上ですわb-onegai02.gif



ここに来たらやっぱりこれでしょう~。
香住の地酒『香住鶴』

s-P1360297.jpg 

枡にこぼれる~枡にも波々と~っていうのがいいよね~~
お兄さん~いっぱい入れてくださ~い☆

あぁ。。。ほんとにお酒飲みかもね~face_ase2.gif  


やっぱり地酒はぁと

s-P1360302.jpg 

ショーケースには、もちろん香住から直送された松葉蟹。

上向いてりゅケド・・・・
泡吹いてる???

「カニさんっ!!!大丈夫ですかぁ????face_acha.gif



って、湯がいて上向きに置いてるだけやしaicon364.gif


突き出しに出てきたのは貝の煮付けだよ。

s-P1360300.jpg 

日本酒のアテにいいですよ~。

で!
これは!!!

エビかにゃ~???

s-P1360305.jpg 

幻の海老とも称される『もさえび』で~~す

正式名はクロザコエビ

旨みが多い故に、水揚げされた後に痛みが早くて、
市場に出回ることが少ない事から”幻”なんだって~


ここでmomoの雑学教室girl08.gif

活けもさえび(生きている)→ほのかな甘味でぷりっとした身が美味
生もさえび(死んでいる)→とろ~りとした甘味と、コクのある旨みが美味

ようするに~

もさえびは水揚げされて時間が経つほど甘味が増して、旨みが熟成されるという
事なのだよ~ん。
(当然時間経ちすぎはダメダメですよ~)

だから死んでしまってドロ色なのに美味しいのだよ 


フフフ・・・・どう?雑学王でしょ???face_nika.gif ←負けずギライか・・・・



ほんと、甘えびよりず~~~~~~~っと美味しかった3hearts.gif

もちろん、いろんな干物もオーダー。
美味しいよ~~ん。

サバフグの干物

s-P1360322.jpg 


もさえびを食べつくした後は、
殻を炙ってくれま~す。

これもパリパリでいいお味
やっぱり日本酒が進みま~す。

s-P1360319.jpg 



ここでオーダーしてほしいのは、お釜で炊いたごはんなのだ~。
特に今のシーズンならサザエの炊き込みご飯がオススメで~す

ただ~~~~し!!!

これはオーダーを受けてから約30分かかるので、

前もってのオーダーを忘れずにね~

帰る時間になって出来上がっていなくても、
出前はありません・・・・(当たり前やろ


s-P1360307.jpg 

ほっかほかに焚きあがりましたよ~~ん。
うわ~~~~美味しそう~~~~aicon_bbs16.gif

s-P1360313.jpg 

ふっくらやわらかいけど、お米の芯が微妙にしっかり固めで、
お釜のご飯ならでは

おいしかった~。

ではではこのへんでごちそう様でした~~usagi.gif



このお店の若いご主人のご実家が香住で明治12年に創業された『北由商店』。

本場の味を大阪の方にもという事で昨年6月にここをOPENされたのだって。
香住港で社長自ら競り落とした魚を自社で加工し、北よしで出されていますよ~。

なんか、そのあたりの魚系居酒屋さんとはこだわりがまた違いますよ~ん。
そのあたりの魚系居酒屋さんごめんなさい。。)←あくまで律儀なmomoで~すaicon_bbs16.gif 


笑顔がとても可愛い系のご主人

お若く見えますがお歳は謎です(笑)
また来ま~~~す。



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 香住 北よし 

 大阪市北区 天神橋5-4-8
06-6881-0181
17:00 ~ 00:00 (L.O.23:30)
火曜お休み

香住 北よし 居酒屋 / 天神橋筋六丁目駅天満駅扇町駅

夜総合点★★★★ 4.0


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tag : 居酒屋 お魚 日本酒

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さくっと寄るだけは勿体ない? 香住 北よし @天満

さて、↓ の続きです。 唐揚げ~お寿司とけっこうお腹一杯でしたので、軽く寄れるお店を探したのですが、 さすが天満、なかなかお店が見つかりません。 そこで、目に付いた干物のお店。丁度お客さんが出たところで、潜り込むこと ができました。 ...
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momoのゆら~り気まぐれ日記から長い間、お休みしていたmomoです。
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基本的に”はぁと♪”に飢えてます。
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とりえあえず、ふわふわ~っと日々を過ごしてます。
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