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弧柳 ミシェラン二ツ星レストランでディナーを♪

最近雨、続いてますねぇkaeru_rain_20110512102059.gif

憂鬱だぁ~という人もいる・・・
でも!そんな時にはこう思えばいいんだよ☆

「私はカエル私はカエル・・・・」

そしたら雨が苦でも何でもないっていうワケさ~usagi_20110507031516.gif ルン♪
(あ・・・雨で大分、ヤラレテますネ・・・・)
s-DSC00352.jpg 

記事を保留にしていて、
非常に焦っているmomoです。。UP遅くなりました

この日、ひょんな事から、大物ブロガーさんと共にミシェランの二つ星を獲得された
弧柳さんへ同行させていただくことに。。

ラッキーなmomoと言われておりますが、とりあえず・・・
     ありがたい事でありますs-P1370024.jpg 

某Barで2度ほどお会いしていた、超ワイン&シャンパンloverな社長様。
今日はよろしくお願いいたします☆

で。。もちろん、とりあえずビールではなく、シャンパンです

s-P1370027.jpg 
厨房の目の前の特等席のカウンターに並んで座りました。
お料理を作るのを見て、ワクワクしながらのお食事だよ~。
からすみ、オイチ

s-P1370032.jpg 
オーナーの松尾さんは、
有名割烹店出身でいらっしゃり、ここで素晴らしい腕を発揮されているとか。

目の前でどんどん、ステキな魚庭が作られて行きます

目の前には2品目のアンコウの肝が。
s-P1370031.jpg 
素晴らしい菜

そして、見事な魚庭は目の前に出されました。
アートだ~~b-onegai02_20110512103809.gif
s-P1370033.jpg 
右下のよこわは卵黄醤油と共にいただき・・・

左下のお造りは海水につけていただきます。
つくしも添えて・・・・・・
s-P1370041.jpg 
こんなに、素材の旨みを引き出す食べ方は生まれて初めて

ゆっくりと会話を楽しみながら、
2本目のシャンパン。
s-P1370044.jpg 

河内鴨のお吸い物。
ナチュラルなお味なのに、しっかり鴨の旨み
s-P1370047.jpg 

松尾さんは、大阪伝統野菜をしっかり使っていらっしゃいます。
門真レンコン&里芋。薬味の柚子胡椒を効かせて
s-P1370052.jpg 

焼き魚だって、普通じゃありません。
うっすらと餡がかかっています。
s-P1370053.jpg

のれそれに鯛しぐれがかかっています。
この器・・・良く見たら、人がいる~~ってヒトなのかな???
s-P1370058.jpg 

魚のコースなのですが、お肉も出ます。
宮崎牛A5の三角の餡かけ。
この食べ方も実に素晴らしい~~です
s-P1370063.jpg 

まだまだありましたが、画像が多くて。。
お酒も日本酒に切り替え、またまたゆったりと時間が流れます。。。

最後に土鍋で炊いたおかゆ。
キヌヒカリと箕面の天然水の粥 鯛味噌添え。
s-P1370070.jpg 
お腹いっぱいでも、何杯でも食べれそう~
お米の旨み、そのままでス☆

まだ日本酒が残っているからと、
松尾さんが出してくださった、魚骨のせんべい。
s-P1370072.jpg 
いいアテです

そしていよいよ〆のデザート。
苺のわらび餅です。 黒豆きなこに黒蜜バルサミコ餡が。
s-P1370073.jpg 

どれも素晴らしいお料理でした。
松尾マジック。
momoは魅了されてしまいました。

そして社長様、今日はどうも、ごちそうさまでした


で、この後も4人は素敵なシャンパンバーへ・・・。

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 北新地 弧柳 
大阪市北区堂島1-5-1 エスパス北新地23
TEL:06-6347-5660
17:30~0:00
日曜・祝日定休日
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tag : 割烹 お魚

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Author:momo
みなさまさまお久しぶりです♪
momoのゆら~り気まぐれ日記から長い間、お休みしていたmomoです。
今も変わらず不思議大好き、異次元大好き。
麺、グルメとお酒はmomoの元気と笑顔のエキスです☆

まるごとそのまま、感性で生きてます。
頭で考えるよりまず行動してしまい、多々失敗あり。

基本的に”はぁと♪”に飢えてます。
人間が大好きです。
性格は天然種、好奇心旺盛類。

究極の寂しがりやなクセに意地っ張りです。。

とりえあえず、ふわふわ~っと日々を過ごしてます。
仲良くしてくださ~い♪
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キラキララ♪

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